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「レシピを記録したいけど、手元の撮影がうまくできない…」「SNSでおしゃれな料理動画を投稿したいけど、プロみたいな映像にならない…」そんな悩みを持っていませんか？
実は、ちょっとしたコツを知るだけで、誰でも簡単に「映える」料理の手元撮影ができるんです！
この記事では、iPhoneやスマホ、カメラで調理風景を綺麗に撮る方法、光や構図の工夫、見せ方のポイントを詳しく解説します。
目次
Outline
料理の手元撮影の基本！環境を整えるコツ
撮影に適した明るさと照明の使い方
料理の手元を撮影する際、最も重要なのが「光」です。
適切な明るさがないと、料理の色がくすんで見えたり、手元が暗くなってしまったりします。
理想は、自然光を利用することです。
窓際の明るい場所で撮影すると、柔らかい光が料理を彩って、自然な仕上がりになります。
ただし、キッチンは窓が少なく、天井のライトだけでは影が強く出ることがあります。
その場合、補助ライトを活用しましょう。おすすめは「リングライト」や「LEDパネルライト」です。＿これらを使うと、影を途中で、手元を均一に照らすことができます。
光の向きが重要で、正面から光を当てると、平面的な印象になりやすいので、斜め前からの光を意識すると、手元に自然な陰影ができて立体感が増します。
撮影角度に合わせて、光の位置を調整するのがコツです。
また、キッチンの照明の色にも注意が必要です。オレンジがかった電球の色は、料理の色を変えてしまう事があります。
＼ 料理を明るく照らせるリングライト！ ／
スマホとカメラの設置場所のベストポジション
手元撮影では、カメラの置き方や角度が重要です。
スマホやカメラをどこに設置するかで、見やすさや撮影のしやすさが大きく変わります。
最もオーソドックスなのが、真俯瞰（まふかん）撮影です。
真俯瞰撮影（まふかんさつえい）とは「真上からの撮影する」という事です。
真上からの映像は料理の工程をわかりやすく記録できるため、レシピ動画やSNS投稿にも最適です。
真俯瞰撮影をする場合、スマホを固定できる「アーム付きホルダー」や「三脚」を用意しましょう。
キッチンの棚に取り付けられるアームホルダーなら、スペースを取らずに手軽に設置できます。
もう一つのおすすめポジションは、斜め前方からの撮影です。
この角度では、包丁の動きや手の動作がはっきりと映り、臨場感のある映像になります。
特に、野菜や果物のカットシーンや盛り付けの瞬間など、料理の魅力を伝えやすいのが特徴です。
この場合は、三脚を低く設定するか、安定させる工夫が必要です。
また、鍋の近くやフライパンの上に設置する場合は、耐熱性のある「クリップ式ホルダー」を使うと便利です。
高温の蒸気やオイルハネには十分注意し、レンズが曇らないように気をつけましょう。
撮影時に気をつけたい作業スペースの確保
手元を撮影する際、作業スペースが狭いと思い通りのカメラの設置ができません。
キッチンは料理のための空間なので、整理ひて撮影しやすい環境を整えることが大切です。
まず、作業台の上を整理しましょう。
余計な調味料やキッチンツールが映り込むと、写真がゴチャゴチャした印象になります。
手元の動きを撮る場合は、シンプルな背景のほうが分かりやすいです。
次に、カメラの設置場所を確保することが重要です。
三脚を使う場合、スペースが狭いと十分な角度の調整ができないので、思い通りの画角になるよう、広い場所を確保しましょう。
撮影専用の小さなテーブルを準備するのも良い方法です。
さらに、作業する手元の位置も意識して、撮影画角に収まる範囲で作業することが大切です。
特に、スマホの画面を見ながら撮影する場合は、手がフレームアウトしないように注意しましょう。
これらのポイントを抑えることで、スムーズに料理の手元を撮影できる環境を整えることができます。
美しい手元写真を撮るための構図とアングル
手元を美しく見せる基本構図
手元の撮影では、「どのように構図を決めるか」が写真や動画のクオリティを大きく左右します。
構図を意識するだけで、料理の工程がより伝わりやすく、美しい写真になります。
まず基本となるのが、「三分割構図」です。
また、「対角線構図」もおすすめです。
まな板やナイフを画面の対角線に配置すると、その場の雰囲気が感じられ、躍動感のある写真になります。
特に、長い食材（ネギやキュウリなど）を切るシーンでは、この構図が有効です。
真俯瞰・斜め・横、それぞれのメリットと使い分け
手元を撮影する際、カメラの角度によって写真の雰囲気や伝わりやすさが変わります。
代表的な3つのアングルを活用し、シーンに合わせて活用するのがポイントです。
1. 真俯瞰（真上からの撮影）
真俯瞰は、まな板や皿全体を均一に映せるため、レシピ動画やSNS投稿に最適です。
食材の配置や盛り付けの美しさが際立ち、視覚的にわかりやすいのが特徴です。
影が出にくいように柔らかい光を当てると、さらに美しく仕上がります。
- 料理の工程をわかりやすく記録できる
- テーブルの上全体を整理しやすい
- 影が少なく、均一な光で撮影できる
真俯瞰映像はSNSやレシピ動画でよく使われる撮影方法です。 上からの視点なので、まな板の上の食材や鍋の中の様子がしっかり見えます。
2. 斜め（45度角度）
斜め45度の撮影は、料理に立体感を持たせ、自然な奥行きを演出できます。
手元の動きが伝わりやすく、盛り付けや仕上げの瞬間を魅力的に撮影が可能で、光を横から当てると食材の質感が際立ち、より美味しそうな映像や写真に仕上がります。
- 立体感が生まれ、リアルな雰囲気を演出できる
- 包丁の動きや盛り付けの瞬間を魅力的に見せられる
- 手元だけでなく、料理全体の雰囲気も伝えやすい
斜めからの撮影は、調理の様子に臨場感が生まれ、カット作業や調理中の様子を撮るのに最適です。
3. 横からの撮影
横からの撮影は、フライパンの中や湯気の立ち上る様子をダイナミックに映せるのが特徴です。
料理の高さや重なりを強調でき、立体感のある映像に仕上がります。
逆光気味に光を当てると、湯気や油のツヤが際立ち、美味しさをより強調できます。
- フライパンの中や鍋の様子をダイナミックに見つめる
- 湯気や油ハネなど、料理の臨場感を伝えやすい
- 素材をフライパンに投入するシーンなどに最適
食材が焼ける様子や、油がじゅわっとはじける瞬間を映すことで、美味しさが伝わる動画や写真を撮ることができます。
横からのアングルは、特に「火を使った調理」を撮影する際に向いています。
片手撮影の工夫＆三脚やホルダーの活用法
料理中に片手で撮影するのは難しいため、安定した撮影をするためには、三脚やホルダーを活用するのがベストです。
理想的な固定方法
- 三脚＋スマホホルダー：安定した映像を撮りたいときに最適
- アーム付きクリップホルダー：キッチンの棚や調理台に固定できる
- ネックマウントホルダー：自分の視点と同じ視点で撮影できる
特に、ネックマウントホルダー（首にかけタイプのカメラホルダー）は、両手を自由に使いながら撮影できるので、調理工程をリアルに記録したい人におすすめです。
手振れが少なく、安定した映像が撮れるため、料理動画のクオリティがぐっと上がります。
また、スマホで撮影する場合は、「ボイスコマンド」や「リモートシャッター」を活用すると、タッチ操作なしでシャッターを切れるので便利です。
次は「料理撮影におすすめの設定と機材の選び方」について解説します。
料理撮影におすすめのカメラ設定と機材の選び方
スマホでのおすすめ撮影設定と便利機能
スマホのカメラは進化しており、高画質な写真や動画を簡単に撮影できます。
特に料理の手元撮影では、設定を少し工夫するだけで、より鮮明で美しい映像が撮れます。
おすすめの撮影設定
- 解像度を最大に設定する
- 写真なら「4K」または「高画質モード」を選ぶ
- 動画撮影時は「1080p（フルHD）」または「4K」で記録
- グリッド線をオンにする
- 三分割構図を意識しやすくなり、バランスの取れた構図が作れる
- フォーカスロック（AFロック）を活用する
- 手元の動きがブレにくく、狙ったポイントにしっかりピントを合わせられる
- HDR（ハイダイナミックレンジ）をオンにする
- 明暗の差が激しい場所でも、手元や食材が均一な明るさで写る
- 手ブレ補正機能を活用する
- 動画撮影時は「手ブレ補正（EIS）」をオンにすると滑らかな映像になる
また、スマホの「ポートレートモード」を使うと、背景を適度にぼかして、手元や料理にピントを合わせた写真を撮影できます。
SNS映えを狙うなら、積極的に活用してみましょう。
一眼レフ・ミラーレスの設定とピントのコツ
スマホよりも本格的に撮影したい場合は、一眼レフやミラーレスカメラを使うのがおすすめです。
カメラの設定次第で、よりプロフェッショナルな仕上がりになります。
おすすめの設定
- 絞り（F値）を調整する
- F2.8～F4.0に設定すると、背景が適度にボケ、手元が際立つ
- F8.0以上にすると、手元だけでなく背景もくっきり撮れる
- シャッタースピードを速めに設定する
- 手元の動きをブレずに撮るなら「1/250秒以上」に設定
- ISO感度を低めに設定する
- 明るい環境なら「ISO100～400」に設定すると、ノイズの少ないクリアな写真が撮れる
- ホワイトバランスを「太陽光」または「カスタム」にする
- 室内の電球色を防ぎ、食材本来の色を正確に写せる
特に、料理撮影では「マクロレンズ」や「50mm～85mmの単焦点レンズ」があると、細部まで美しく撮影できます。
短焦点レンズはきれいで臨場感のある描写を可能にします。
料理の魅力を引き立てるホワイトバランス調整
料理撮影で意外と重要なのが「ホワイトバランス（WB）」です。適切に調整することで、食材の色を正確に再現する事ができます。
ホワイトバランスの基本設定
| 撮影環境 | 推奨ホワイトバランス設定 |
|---|---|
| 自然光（昼間） | 太陽光（5500K） |
| LEDライト使用 | 昼白色（5000K） |
| 電球の下 | 白熱電球（3000K） |
| 混合光（複数の光源） | カスタム設定 |
スマホなら「色温度調整機能」を使い、青っぽいなら少し暖かい色（オレンジ寄り）、黄色っぽいなら少し冷たい色（青寄り）に調整すると、より自然な色合いに仕上がります。
カメラでは、グレーカードを使ってマニュアルでホワイトバランスを設定すると、どんな環境でも正確な色で撮影できます。
次は「動画と写真、それぞれの撮影テクニック」について解説します。
動画と写真、それぞれの撮影テクニック
手元の動きをなめらかに見せる動画の撮り方
料理の手元を動画で撮影する際、スムーズな動きにすることが重要です。
手元がブレたり、急なカメラワークがあると、視聴者にとって見づらい映像になってしまいます。
以下のポイントを意識すると、なめらかな映像を撮る事ができます。
① フレームレートを適切に設定する
- 30fps（フレーム/秒）：一般的な動画に適しており、自然な動きを表現できる
- 60fps：スローモーションやなめらかな動きを撮るのに最適
特に、食材をカットするシーンや、フライパンの中で具材が跳ねるシーンでは、60fpsで撮影しておくと後からスロー再生ができ、より臨場感のある動画が作れます。
② スタビライザー（ジンバル）を活用する
手持ちで撮影すると、どうしても手ブレが発生します。
安定した映像を撮るには、ジンバル（電動スタビライザー）を使うのがおすすめです。スマホ用のジンバルなら、片手で簡単に操作でき、なめらかな映像を撮る事ができます。
手持ち撮影でブレが多いと、視聴者も疲れてしまいます。
③ スローモーションを活用する
- 料理の仕上げ（ソースをかける・粉砂糖を振る）など、細かい動きを強調できる
- 120fpsや240fpsで撮影すると、滑らかなスローモーションが可能
例えば、スープを注ぐシーンや、トッピングを振りかけるシーンでは、スローモーションを使うことで、視覚的に美しく見せることができます。
SNS映えする背景ぼかしの活用法
料理撮影では、手元や食材を際立たせるために、背景を適度にぼかすとプロっぽい仕上がりになります。
① スマホでのぼかし設定
スマホのポートレートモードを活用すると、背景をぼかして手元や料理を際立たせることができます。
撮影後に被写界深度を調整できる機能がある機種なら、ぼかし具合を細かく設定可能。
適度なぼかしを入れることで、料理の質感や立体感が引き立ち、プロのような仕上がりになります。
背景を適度にぼかす事で、調理にスポットを当てつつ生活感を抑えた映像を撮ることができます。
- 「ポートレートモード」を使うと、背景が簡単にぼかせる
- 撮影後に「被写界深度（ぼかし具合）」を調整できる機種もある
② 一眼レフ・ミラーレスでの設定
一眼レフやミラーレスを使う場合、F値（絞り）をF2.8～F4.0に設定すると背景が自然にぼけ、料理が際立ちます。
シャッタースピードは1/250秒以上にすると手元のブレを防げます。
ホワイトバランスを太陽光やカスタム設定にすると、料理の色味が正確に再現でき、美味しさを最大限に引き出す事ができます。
一眼レフやミラーレスカメラを使う事で、レンズ交換が可能になり、撮影環境の幅が広がります。
- F値（絞り）を「F2.8～F4.0」に設定すると、背景がきれいにボケる
- 50mm～85mmの単焦点レンズを使うと、自然なボケ感が得られる
③ ぼかしを活かした構図の工夫
料理撮影では、手前や背景を適度にぼかすことで、主役の料理を引き立てることができます。
三分割構図を意識し、料理を中心または交点に配置するとバランスの良い写真に。
奥行きを出すために、手前にナイフやフォークなどのカトラリーや食材をぼかして配置すると、より自然で魅力的な構図になります。
背景を綺麗にぼかすためには、被写体（料理）にカメラを近づけつつ、背景を遠ざけるのがポイントですよ。
- 奥に余白を作り、メインの被写体（手元や料理）にピントを合わせる
- 遠近感を意識し、手前を少しボカすことで奥行きを出す
背景をぼかすことで、視線が自然に手元や料理に向かい、より印象的な写真になります。
タイムラプス・スローモーションの効果的な使い方
料理撮影では、普通の速度で撮影するだけでなく、タイムラプス（早送り）やスローモーションを活用することで、映像にメリハリをつけることができます。
① タイムラプス（早送り）の活用法
タイムラプスは、長時間の作業を短時間にまとめるのに適しており、SNS動画やレシピ動画でよく使われます。
スマホには標準で「タイムラプス」モードがあるため、三脚に固定して撮影するだけで簡単に作れます。
- 煮込み料理やパンの発酵過程を短縮して見せる
- 食材のカットや下ごしらえを素早く見せる
② スローモーションの活用法
スローモーションを使うことで、料理の質感や動きをより強調でき、視聴者の食欲を刺激する演出が可能です。特に、料理の「美味しそうな瞬間」を強調したいときに便利です。
- 液体を注ぐ瞬間（スープ、オイル、ソースなど）
- パスタをフォークで巻くシーンや、料理を切る瞬間
編集で魅力アップ！簡単にできる補正方法
撮影した動画や写真をそのまま使うのではなく、簡単な編集を加えるだけで、より魅力的な仕上がりになります。
① 明るさ・コントラストの調整
料理写真の魅力を引き出すには、明るさを少し上げて食材の色を鮮やかにし、コントラストを調整して立体感を強調するのが効果的です。
暗すぎると美味しさが伝わりにくいため、自然な光を活かしつつ、編集で微調整するとバランスの取れた仕上がりになります。
画像を適度に明るくすることで、料理が引き立ち美味しそうに見せる事がでます。
逆に暗いと、せっかくの料理の美味しさが伝わりにくくなってしまいます。
- 料理の色味を引き立てるため、少し明るめに補正する
- コントラストを強調すると、手元や食材がくっきりする
② 彩度（サチュレーション）を調整
彩度を適度に上げると、食材の色が鮮やかになり、美味しさが際立つ効果があります。
ただし、上げすぎると不自然になりがちなので、自然な発色を意識しながら微調整するのがポイントです。
特に野菜やソースの色味を引き立てると、より魅力的な料理写真に仕上がります。
緑黄色野菜などは、適度に彩度を上げることで、より新鮮に見せることができます。料理を新鮮に見せるのが、魅せる動画のコツてす。
- 彩度を適度に上げると、食材の色が鮮やかになり、美味しそうに見える
- ただし、上げすぎると不自然になるので注意
③ フィルターを活用する
料理写真にフィルターを使うと、雰囲気を統一し、魅力的な仕上がりになります。
暖色系のフィルターを軽くかけると、料理の温かみが増し、美味しそうに見えます。
過度な加工は不自然になるため、彩度や明るさを微調整しつつ、ナチュラルなフィルターを選ぶと、プロのような洗練された写真が作れます。
- ナチュラルなフィルター（VSCO、Lightroomなど）を使うと、雰囲気が統一される
- 暖色系のフィルターを軽くかけると、料理の温かみが増す
特にSNS投稿では、写真や動画の色味が統一されていると、よりプロフェッショナルな印象になります。
実践！料理シーン別の撮影アイデア
包丁でのカットシーンを美しく撮るコツ
食材をカットするシーンは、料理動画や写真でよく登場する重要な要素です。
カットシーンを美しく撮るには、以下のポイントを意識しましょう。
① まな板の位置とカメラアングルを調整する
- 真俯瞰（真上から）撮影 → まな板全体を見せる
- 斜め45度アングル → 包丁の動きが立体的に見える
カットする手元をしっかり見せるために、カメラは手の少し後ろ側から撮影すると、視聴者が食材と包丁の動きを確認しやすくなります。
② リズミカルな動きで魅せる
無駄のない滑らかな調理風景は、見ていて心地よいものになります。
ただ早ければ良いのではなく、料理にはリズムが大切になります。
料理番組を見ていても、調理している先生は手際よく、とても滑らかな動きをしていますよね。
料理番組が一番の見本ですね。
- ゆっくり丁寧にカットすると、視聴者が切り方を学びやすい
- 速く切るシーンでは、タイムラプス（早送り）を使うとリズミカルに
③ 包丁の音を活かす
料理は五感で感じるものです。
そういう意味では、まな板の上でリズミカルに野菜を切る音も、調理の魅力や臨場感を伝えるためには大切な事です。
- カットする音が気持ちよく聞こえるように、環境音をしっかり拾う
- 雑音を抑えたい場合は、マイクを近くに設置するとクリアな音が録れる
音をクリアに記録できる外付けマイクもおすすめです。
フライパンや鍋の中の撮影方法
調理中の食材の様子を魅力的に撮ることで、料理の「美味しそう」な雰囲気を強調する事ができます。
フライパンや鍋の中を美しく撮影するには、アングル・光の使い方・カメラの固定がポイントです。
照明は横から当てると立体感が生まれ、映像に深みが出ます。
さらに、アクションカメラをフレキシブルアームに固定すれば、安定した映像が撮れます。湯気や焼き色の変化をスローモーションで撮ると、臨場感がアップします！
① 鍋やフライパンの中を上手く見せるアングル
- 真上から：全体の様子をわかりやすく見せる
- 斜めから（低めの位置）：湯気や油のはねる様子をダイナミックに表現
特に、油が跳ねるシーンやグツグツ煮えるシーンは、動画の見せ場になりますね！
② 油の反射や湯気を活かす
料理撮影では、油のツヤや湯気の立ち上る瞬間を捉えると、映像の美味しさが格段にアップします。
油の反射を活かすには、斜め横から光を当てるのがコツ。強すぎる光はテカリを生むので、ディフューザーで柔らかく調整しましょう。
湯気を綺麗に映すには、暗めの背景を使い、逆光で撮影すると効果的。
さらに、スローモーションを活用すれば、湯気がゆらめく美しい映像が撮れます。
- 光の向きを工夫し、油のツヤやスープの透明感を強調する
- 背景を暗めにして、立ち上る湯気を際立たせると雰囲気アップ
適切な角度と光の工夫で、料理の魅力を最大限引き出しましょう！
③ スローモーションで美味しさを強調
料理の決定的な瞬間を引き立てるには、スローモーション撮影が効果的です。
例えば、ソースをかける、食材を落とす、湯気が立ちのぼるシーンをスローで撮ると、料理の美味しさがより印象的になります。
設定は60fps以上で撮影し、編集時にスロー再生すると滑らかに仕上がります。
特に、粉砂糖を振るう、ジュワッと焼ける肉の瞬間はスローモーション向き。細かい動きを強調することで、視聴者の食欲をそそる魅力的な映像が作れます！
- ハンバーグをフライパンに置く瞬間やジュワっと焼ける音をスロー再生する
- 水を加えて蒸気が立ち上るシーンをスローモーションで撮影
盛り付けや仕上げの瞬間を魅力的に演出
料理の完成度を高めるには、盛り付けや仕上げの瞬間を美しく撮影することが大切です。例えば、ソースを優雅に垂らす、ハーブをふわっと乗せる、仕上げのオイルを回しかけるといった動作を強調すると、料理が一層引き立ちます。
アングルは斜め45度が最適で、手元と料理がバランスよく映えます。さらに、スローモーションを活用すれば、動作に品が生まれ、視聴者の印象に残る映像に。光の当て方にもこだわり、美味しさを最大限に演出しましょう！
料理の最後の仕上げは、視聴者の食欲を刺激する大事なシーンですね。
① 美しい盛り付けを撮る構図
料理の盛り付けを美しく撮るには、構図の工夫が重要です。真俯瞰（真上）ならデザイン性を強調でき、斜め45度なら立体感が出て美味しそうに映ります。
三分割構図を意識し、適度な余白を残すとバランスが整い、より魅力的な写真になります。
- 斜め45度 → 料理の立体感を強調できる
- 真上から → デザイン性の高い盛り付けを強調できる
② 手元をしっかり見せるための工夫
手元を綺麗に撮影するには、カメラの角度と光の調整が重要です。
斜め45度で撮ると動きが自然に伝わり、影が少なくなります。
手元がブレないように三脚やスタビライザーを活用し、清潔感を意識することで、より魅力的な映像になります。
- 盛り付ける手の動きをスムーズにする
- 指先を清潔にし、動きに意識を向ける
③ 最後の仕上げを印象的に
料理の完成シーンは、視聴者の印象に残る重要な瞬間です。
ソースを垂らす、ハーブを散らす、粉砂糖を振るうなど、仕上げの動作をスローモーションで撮ると美しさが際立ちます。
光を斜めから当てることで質感が引き立ち、より魅力的な映像になります。
- ソースをかける瞬間や、ハーブを散らすシーンをスローモーションで撮影
- シズル感（美味しそうな質感）を強調するため、自然光を活用する
料理中の手元の撮影は、適切なカメラの設定や撮影環境を整えることで、より美しくわかりやすい写真や動画を撮ることができます。
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手元撮影のポイントまとめ
料理の撮影は、ちょっとした工夫でプロ級の美しい映像に仕上がります。
光の使い方、カメラの角度、構図の工夫を意識するだけで、料理の魅力がグッと引き立ちます。
特に、湯気や油の反射を活かすテクニックや、スローモーションで仕上げの瞬間を演出する方法は、映像に臨場感を与え、視聴者の食欲を刺激する効果抜群です。
また、スマホやアクションカメラを活用し、適切な設定を行うことで、誰でも簡単にハイクオリティな撮影が可能になります。
さらに、料理シーン別に最適な撮影アイデアを実践すれば、レシピ動画やSNS投稿が一段と映えること間違いなし！
料理の美味しさを視覚的に伝えるには、手元の撮り方がカギを握ります。
ぜひ今回紹介したポイントを活用して、あなたの料理撮影スキルをワンランクアップさせましょう！
Wrote this article この記事を書いた人
みんまる
こんにちは！このブログの管理者でカメラ大好きのみんまるです。 最新のガジェットや家電製品にも目がなく、新しいデバイスを試すのが大好きです。 週末には、電気店を巡ったりカメラ片手に素敵な瞬間をもとめてミニベロでサイクリングなどを楽しんでいます。 このブログでは、読者の皆さんと一緒に楽しみながら役立つ情報をお届けできたらと思っています。 カメラの口コミレビューや比較記事、購入のアドバイスなど、カメラのさまざまなトピックについて書いています。 ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね。どうぞよろしくお願いします！
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